ALIMENTACIÓN CONSCIENTE: BUDÍN DE COCO Y MIEL O PANCITO DULCE VEGANO! Hola mis queridos seres! Como están? Esta semana, volvemos un poco a escribir sobre alimentación. Alimentación consciente y vegana. Y para eso, quiero compartir con ustedes una simple receta que he hecho habitualmente y es RI-QUÍ-SI-MA para desayunos o meriendas. Se puede realizar en molde de budín o molde redondo de bizcochuelo como lo hacía yo. Es budín o tipo pancito dulce de miel y coco. Los ingredientes son: + 400g de harina integral +200g de miel orgánica +3 cucharitas de polvo de hornear + una pizca de sal marina +50g de coco rallado + 2 cucharitas de esencia de vainilla o licor a gusto + 200 cc de agua natural +150 cc de aceite de girasol u oliva 1 cucharita de bicarbonato de sodio Preparación: Mezclar en un recipiente o bol, el aceite, la miel, la esencia de vainilla, el agua y batir bien a mano. Por otro lado, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el coco rallado. También ...