Alimentación Consciente: Carbohidratos, "el combustible de nuestro cuerpo físico". Verdades y dietas peligrosas

 ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

CARBOHIDRATOS: «EL COMBUSTIBLE DE NUESTRO CUERPO FÍSICO»

(verdades y dietas peligrosas)

Hola mis seres hermosos! Como se encuentran? Aquí nuevamente para compartir con ustedes nuestro artículo mensual.

Volviendo a un área que hace bastante tiempo no se trataba. Y sé que no es de los temas más buscados.

Pero por otra parte, siempre hay personas que necesitan o están buscando información acerca del mismo.

Y para mí, es una de las temáticas que más me interesa enseñar, o difundir. Que es la llamada «alimentación consciente»

o natural. Y hay mucho para decir, para aprender y mejorar en cada uno de nosotros.

Los alimentos, son el combustible de nuestro cuerpo físico. Lo que hace que funcione bien, a medias o mal, de acuerdo a su

contenido y cantidad.

Principalmente, estos que forman parte de la categoría denominada «energéticos».

Son un componente fundamental en una dieta equilibrada. Nos proporcionan energía para realizar cualquier actividad.

Es necesario consumir una mayor cantidad de estos alimentos, cuanto mayor es esta.

Son imprescindibles en una dieta para deportistas.

En este grupo de alimentos están los muy nombrados «carbohidratos» o Hidratos de Carbono. Y donde se producen muchas

confusiones y peligrosos conceptos.

Es muy común escuchar sobre regímenes de alimentación donde se «dejan» estos alimentos. Como si fuera algo increíble! O

beneficioso.

GRAVE ERROR!!! Porque como decía, son INDISPENSABLES para nuestro organismo. Como la nafta, el gas o electricidad, para

un automóvil.

Lo que sucede, es que ciertos alimentos de este tipo, sobre todo en exceso, pueden no ser una opción saludable.

Pero la cuestión está en como están elaborados y que otros ingredientes poseen.

Los Carbohidratos pueden ser simples o complejos.

Los simples son los «azúcares». Que están compuestos por una o dos moléculas de sacáridos ligados, cuyos nombres son

monosacáridos o disacáridos.

Se encuentran en la caña de azucar, en la leche animal y las frutas.

Son energía que se consume con rapidez. Pero debe ser lo más natural posible. El azucar de caña debe ser mascabo o integral,

y la leche animal, no solamente por el azucar, como ya lo había tratado en otro artículo, no es lo mejor para los seres humanos

adultos.

Las frutas, si son siempre una gran elección. Y dentro de ellas las que más energía nos proveen son las manzanas, bananas y peras.

El azucar blanco o refinado, le quita a este sus buenas propiedades y consumido en grandes cantidades, puede producirnos a mediano

o largo plazo, enfermedades como la diabetes.

Por la acumulación excesiva en sangre y la incapacidad del páncreas para regular el azucar a través de la producción de insulina.

También podemos generar problemas cardíacos por un shok de glucosa, y obesidad, si son alimentos que además crean grasas

innecesarias por debajo de nuestra piel.

Estos van a estar vinculados a algunos de los Carbohidratos complejos. Llamados «almidones».

Ellos están formados por 10 moléculas de sacáridos, cuya absorción es lenta y son la fuente de energía mayor.

Aquí encontramos los cereales, legumbres, tubérculos y vegetales.

Los más importantes son los cereales (trigo, maiz, avena) y las legumbres ( lentejas, porotos, arvejas, garbanzos, soja).

Dentro de los primeros, es donde más confusiones surgen o aparecen. Porque muchos productos derivados de los cereales, son

demonizados o prohibidos.

El producto más básico del trigo, que es la harina, no es una bruja mala. Lo malo es la harina refinada, unida a otros ingredientes como grasas saturadas, azucar refinada, aditivos, etc. De acuerdo se trate de alimentos salados o dulces. El COMBO final, y más si se consume

en grandes cantidades, es lo que daña.

Si vamos a comer más de tres porciones de pizza varias veces a la semana o todas las semanas, con harina refinada, salsas con aditivos, queso animal, y otros productos de origen animal, vamos a ir enfermando nuestro cuerpo.

Lo mismo, galletitas, tartas, tortas, o mezclas de cereales artificiales. Con margarinas que no son vegetales, huevos, aceites pesados.

Eso es lo que lastima y ocasiona obesidad. Pero no «las harinas» en si. Que son necesarias, en alimentos sanos, como todos los

carbohidratos.

Estos nos aportan el 55% de del total de energía de nuestro organismo.

Se dice desde la nutrición natural, que los deportistas, profesionales o amateurs, antes de realizar un esfuerzo físico es recomendable que consuman una buena cantidad de hidratos de carbono para tener una reserva de energía de consumo rápido. Por medio de un plato de pastas, pan, fruta o sus derivados.

Las pastas pueden ser integrales, con salsa natural. Perfectamente.

Los alimentos, mientras más naturales e integrales, poseen además de sus beneficios, una mayor SACIEDAD. Con menos cantidad.

Porque tienen un alto contenido de nutrientes que se siente, y «llenan», sin tener que comer y comer.

Los productos muy artificiales, están llenos de nada... por eso conducen a las personas a comer más y son adictivos.

Predisponiendo diversas enfermedades como las ya nombradas.

No es tan dificil, mantener nuestra máquina humana sana. Se trata de conocer la verdad sobre los alimentos. La que nos enseña la

Nutrición natural y consciente. Y no las verdades que nos venden los grandes grupos de poder del mercado de alimentos.

Ya sabemos que forman parte de la Elite que ha enfermado e intentado curar a través de sus medicamentos a millones de seres, hace cientos

de años.

Conociendo esto y manteniéndonos en movimiento, podremos cuidarnos y mimarnos más.

Como siempre, saludo a todos los nuevos seguidores de DESPIERTOS,

y les dejo abrazos enormes del alma!

Los amo,

Katy Strasss

Consultora en Nutrición Natural. Comunicadora